Prawdziwa domowa zupa pomidorowa, z domowym przecierem pomidorowym ze świeżych pomidorów, duszonym z szalotką i czosnkiem. Zupa jest intensywnie pomidorowa i ma piękny czerwony kolor, nie jest ani trochę pomidorową przygotowujemy na bazie esencjonalnego rosołu drobiowo-warzywnego. Najsmaczniejsza jest na wywarze z warzyw i mięsa, a nie ugotowana na kostce rosołowej. Warto zupę ugotować od początku do końca samodzielnie, nie jest to trudne, wystarczą przyprawy i węzełek ze świeżych przypraw takich jak natka pietruszki, koperek i liście ze świeżych przypraw przygotowuję sobie jesienią i zamrażam. Po kilka gałązek związuję razem kuchenną nicią i wkładam do zamrażarki, żeby zimą mieć gotową taką prawdziwą, naturalną przyprawę. Jest idealna do zup i sosów, a nawet do zupę pomidorową zdarza się, że zupa się warzy/rozwarstwia, co robić, aby temu zapobiec?Aby zupa pomidorowa się nie warzyła, należy po dodaniu do zupy przecieru pomidorowego jedynie ją podgrzać, nie gotować jej już intensywnie i na dużym robić żeby śmietana dodana do zupy pomidorowej nie warzyła się?Wielu z nas lubi ,,zabielaną” zupę pomidorową, czyli dodaje do zupy kilka łyżek śmietany lub jogurtu greckiego. często jednak śmietana w zupie się warzy. Dzieje się tak kiedy do gorącej zupy dodamy zimną śmietanę (szczególnie tłuste śmietany lubią się ważyć). Najlepiej przez zabieleniem zupy włożyć do kubeczka kilka łyżek śmietany wlać do niej odrobinę zupy i wszystko razem wymieszać, tak żeby nie było w śmietanie grudek (można dodać odrobinę mąki pszennej ok. 1/4 łyżeczki, która zagęści śmietanę). Smietanę wlewamy na talerz, a nie bezpośrednio do garnka, dopiero na talerzu zalewamy ją zupą i zupa pomidorowa jest kwaśna?Często zupa jest kwaśna z powodu przecieru którego używamy, w przecierach sklepowych znajduje się ocet, kiedy zupę doprawioną przecierem gotujemy intensywnie zaczyna ona nabieraćkwaśnego smaku. Dlatego po dodaniu przecieru, zupę pomidorową jedynie podgrzewamy, a nie gotujemy. To samo jeśli chodzi o odgrzewanie, podgrzewamy zupę delikatnie na małym ogniu, a nie zagotowujemy. Delikatnie podgrzewana nie będzie ani kwaśna, ani się nie jednak ugotować zupę na domowym przecierze ze świeżych pomidorów, nic jej nie dorówna 🙂Przepisy na zupyZapraszam na KuchniaDoroty TVZupa Pomidorowa z domowym przecierem pomidorowymSkładniki na zupę pomidorową:ok. 3-3,5 l wodyok. 300 g mięsa z kurczaka (u mnie skrzydełka)1 duża włoszczyzna bez kapusty (3 duże marchewki, 2 duże pietruszki, 1/3 selera, 1/2 dużego pora)5 ziaren ziela angielskiego3 średnie liście laurowe6 ziaren pieprzu czarnego1,5 łyżeczki soli3 gałązki selera +3 gałązki natki pietruszki + 3 gałązki koperku – związane nicią3 szklanki domowego przecieru pomidorowego lub 200 ml ze sklepuSposób przygotowania zupy pomidorowej:Do dużego garnka włożyć umytego kurczaka, wszystkie suche przyprawy i wiązkę z świeżych przypraw. Całość zalać zimną wodą, przykryć i zagotować. Kiedy woda zaczyna się gotować zdjąć z powierzchni szare szumowiny (wyrzucić), zmniejszyć płomień pod garnkiem, zupa powinna tylko ,,mrugać”. Gotować ok. 30 umyć, obrać pokroić na kawałki, wielkość nie ma znaczenia można pokroić w kostkę jeśli lubimy w zupie pomidorowej dużo warzyw, lub w duże kawałki jeśli będziemy je przed podaniem wywaru mięsnego wrzucić warzywa, ponownie doprowadzić do gotowania, zmniejszyć płomień, przykryć garnek i gotować ok. 30 min., do chwili kiedy warzywa będą tak przygotowanego rosołu/bazy dodać ok. 2 szklanek domowego przecieru pomidorowego, zamieszać, spróbować jeśli jest zbyt mało pomidorowa dodać jeszcze 1 szklankę. Zamieszać, spróbować jeśli to konieczne doprawić solą. Z przecierem gotować na małym ogniu tylko 3 zupę pomidorową zabielić śmietaną lub jogurtem czystą lub z ryżem lub makaronem (ja używam drobnego makaronu muszelki nr 26. Lubella) Smacznego 🙂Więcej przepisów na zupy znajdziecie tutaj:Pomysły na to z czym zupę podać:(Visited 30 520 times, 4 visits today)
Zupa pomidorowa Najlepsze przepisy na zupę pomidorową. Od klasycznej polskiej "pomidorówki", poprzez zupę ze świeżych pomidorów z kurkami, do meksykańskiej zupy z wołowiną, pomidorami i fasolą. Zupa krem z ciecierzycy i pomidorów, zupa krem pomidorowa z pomarańczą i mleczną pianką. Zupa krem z pieczonych pomidorów. Zupa pomidorowa z ryżem.
Wybierz sobie ze setek przepisów na Zupa pomidorowa z prawdziwych pomidorów przepis, które będziesz z łatwością i szybko przyrządzać. Przygotuj sobie składniki i możesz rozpocząć gotowanie Zupa pomidorowa z prawdziwych pomidorów przepis. Ciesz się z odkrywania nowych pokarmów i dań z najlepszych Zupa pomidorowa z prawdziwych Start Przepisy Artykuły Trudność: łatwe Czas: 30-60 minut Porcje: 3-4 os. Odsłony: 2005 fot. missy & the universe / CC-BY Składniki: 750 g pomidorków cherry 450 ml wody 4 łyżki oliwy z oliwek 4 sucharki bezcukrowe 3 ziemniaki 2 ząbki czosnku 1 garść listków bazylii 1 łyżka przecieru pomidorowego 1 łyżka octu balsamicznego sól pieprz Opis przygotowania: Pomidory umyć, naciąć skórę z góry, wrzucić do wrzącej wody na 5 minut, po czym wyciągnąć i obrać ze skóry. Połowę pomidorów przełożyć na blachę do pieczenia, nałożyć na nie pokrojony drobno czosnek i liście bazylii. Polać 2 łyżkami oliwy z oliwek i zapiekać przez 20 minut w piekarniku w temp. 150 stopni. Drugą połowę przetrzeć przez sitko. Ziemniaki obrać ze skóry i pokroić w drobną kostkę. Wlać do garnka 450 ml wody, dodać pokrojone ziemniaki, przetarte pomidory, przecier pomidorowy i gotować na małym ogniu. Zapieczone pomidory wyciągnąć z piekarnika i przełożyć do odpowiedniego naczynia. Dodać do nich 2 łyżki oliwy, pozostałe liście bazylii i ocet balsamiczny. Całość zmiksować mikserem i dodać do zupy. Następnie zupę doprawić do smaku pieprzem oraz solą, dokładnie wymieszać i zagotować. Przygotować miseczki na zupę, włożyć do nich pokruszone drobno sucharki i zalać gorąca zupą. zupa ziemniaki pomidory sucharki Więcej przepisów więcej więcej ziemniaki 775 jajka 763 ryż 743 cebula 727 papryka 624 pomidory 587 deser 569 sałatka 544 ser 507 zupa 484 warzywa 466 kurczak 455 szpinak 409 śmietana 402 marchew 381 mięso 379 makaron 379 ciasto 379 Używamy plików cookies, które są niezbędne do prawidłowego działania. Możesz je zablokować w ustawieniach przeglądarki internetowej. Zamknij ZVf4c61.